广茂香筋头巴脑 记忆中家里人在周五晚和周末常去的三家店之一，在家乡的朋友亲戚也都在这常有遇到，到昨天却发现这三家在网上评论寥寥，于是身在青岛的自己今天听记忆的话写了三份评论，也算我的博兴餐厅记忆。 在老技校门口，少年宫和老公会对面的位置，店面是棕低黄字，进门两门面的面积，冬天进门迎头就是一个超大一人高暖炉摆着。 店里都是来吃筋头巴脑的，我爸老惦记吃这个，我也带朋友来推荐过，没有不吃的肚溜圆的时候恐怕，最喜欢的位置是一楼靠近后厨位置和二楼靠窗。 锅里土豆条是软糯的，筋头很有嚼头，牛肉块一咬，肉汁会喷到整个口腔，吃急了烫嘴，我就先喝一口冰凉酸梅汁再塞嘴里牛肉，这是我的降温诀窍，放现在多半我就等凉了再吃了，这招现在还可以用于吃撒尿牛丸，不算失传。吃肉和配菜我总是要蒜汁和糖蒜陪着，在当时我看来这可太香了。读书学到“红泥小火炉”，我脑子里的画面可全是锅里的筋头巴脑。吃到最后还要下手擀面，这时候锅里低汤近乎粘稠勾芡，什么面都会裹满酱汁肉香，即使是吃到最后基本饱了也总想抢着吃，以至于不止一次尝着面生，等面不生了，埋头一吃，总要碗里空了才套头，满头汗的拿着妈妈的手机去前台付钱，这样的周末，在读实验时候和三中时候都有。

从高中就开始爱上这家店了，今次放假回家，特地又来吃了，特别喜欢他们家的这个味道和锅里面的牛筋，特别软糯可口不腻，板筋也行，充满嚼劲，不塞牙，牛肉味道正正好，不柴很有嚼劲。土豆更是我的最爱。 唯一的缺点就是肉越来越少，越来越少了。

大晚上博兴街头一群外地同胞寻觅吃的，骑车绕来绕去，绕不动的时候看到筋头巴脑终于达成一致 点完菜等上菜的时候打开点评意外发现这家餐馆在当地美食榜居然排名第四，筋头巴脑锅底上来之后一致试吃觉得真的挺不错，倒是歪打正着了，哈哈 一群爱热闹的朋友又吃又喝到晚上快十一点，整个饭馆就剩我们这桌了，老板也一直陪着，不停帮忙添茶添水，态度巨好