大国面馆应该算本地的老面馆，也是最早几家爆炒浇头的面馆之一，以前是在第二监狱后面的八角亭路边，一个简陋的铁皮棚子，但生意确实火爆，后来开在桃花坞路和铁城路的交叉口，再后来又迁到了现在的位置。 点了个肉丝面，爆炒的肉丝、青椒、豆芽香气扑鼻，面条吃完了，仍让人回味。

大国也是爆炒浇头比较有名，之前搬过一次地点找了半天才找到。汤面+爆炒浇头汤头非常浓郁，浇头十分有锅气吃的出来是现炒的，而且老板就在隔壁门口支口锅比较有烟火气。各式浇头卤的味道也挺不错的，就是换了位置后店面还是比较小，饭点可能要等位。

高碳日必须选一家馋了好久的面馆，大国开了好多年了，也吃了好多年了，大国永远不会错！肉丝面➕鸡蛋或者腰花面➕鸡蛋真的是好吃的。汤还是以前的味道，不会很咸，咸淡适中。肉丝是相当的嫩，煎鸡蛋煎的蓬蓬的洗完汤汁太香了，我心目中镇江锅盖面top3！