来唐山玩，打卡了这家河间驴肉馆，门店门面不大，下午4点开门。点了招牌的驴肉火烧和驴杂火烧，火烧外皮酥脆，咬一口直掉渣，内里柔软有嚼劲；夹着的驴肉香嫩不柴，驴杂处理得干净无异味，口感丰富有层次，每一口都满是肉香。驴肉汤和驴杂汤鲜香浓郁，暖胃又滋补。葱拌豆腐清爽可口，素食解拌菜更是解腻神器，与荤菜搭配相得益彰。葱爆蹄筋弹牙入味，稍有点油腻。来一个城市就要到市井街道吃小馆子！