一碗炒方便面，一碗素汤。方便面一定要先吃两口原味的，再加辣椒。我觉得这是可以直击灵魂的味道，可能是那种不经常回信阳的人想起信阳宵夜的时候都会怀念的味道……锅气很足的炒方便面何尝不是一种人间烟火气呢……拌的牛肚和牛肉也好吃的，忘记拍照了。

来信阳不得吃吃河南特产烩面吗？ 炒方便面口感劲道爽滑，吃起来很有嚼劲。配料有牛肉、木耳、豆角、青椒等，食材新鲜度高，搭配合理，相对营养均衡。 烩面汤汁浓郁鲜香，是长时间熬制而成的醇厚，咸淡适中，还带有淡淡的胡椒香味，很多本地人在吃，应该是能代表烩面的口味了。

两个晚上路过人挺多以为挺好吃，趁着没到饭点去试试，实在是get不到点，就量大一些，「羊杂汤」羊杂面也好，凉拌牛杂也好，根本没有什么味儿，就要么淡如水，要么调味盖，面也是没啥嚼劲，不难吃，也没什么雷点，对外来游客的话，只待一两天，这不是个合适的选择