这家牛杂作为镇海老字号，果然名不虚传！十几元一大碗牛杂面，卤味咸淡适中，肉质软烂不柴，老面劲道有嚼劲，满满都是诚意。虽然环境是街头小店风格，但老板热情，饭点座无虚席，本地人常来打卡，性价比超高，值得一试。

巷子里的老牛杂馆藏着真功夫！牛肠软韧不腻，牛肺嫩得吸溜滑，牛筋炖得能抿化。奶白汤底熬足八小时，撒把香菜蒜苗，热辣辣一碗下肚，连汤都想舔干净。老板手速快，三两下就切好满满一碗，配上现烙的葱油饼，碳水配肉香，暖得人鼻尖冒汗，这才是市井最挠人的那口鲜！ 就算他再爱你又有什么用呢？要给对面就不是自己。你说我挺个大肚子，成天还要替他担惊受怕，可是他半个月都不会回来一次。

牛杂店一家开了好多年的老店，店面不大，环境也是一般，但是牛杂的味道是不错的，比较合我口味，好久没去吃了，晚上路过刚好又没吃晚饭，正好吃上，点了一份牛杂细粉，热腾腾的，美味可口，好吃的，量也还可以，下次还会去。