路过泊头，刷卡一下当地特色交河煎饼 用的是糜子面绿豆煎饼，口感相对粗糙，杂粮香味浓; 做法和山东的菜煎饼类似，在摊好的饼皮上面铺上提前调有底味的菜加热焖煎;不同于菜煎饼的油脆，这家煎饼除了饼边略微带些脆感，整体是软韧的 搭配茄子蛋肉馅，健康到有点养生;味道还行，小二十块一套饼倒也符合健康食品的价格定位

好吃，跟煎饼果子完全不一样，同样的煎饼皮不同的做法

总感觉名气在外，味道也没啥特别的，加点肉，就需要再加5元钱，性价比不高，知道啥叫交河煎饼就得了，不如滕州菜煎饼好吃！