北京片皮烤鸭外皮金黄酥脆，内肉鲜嫩多汁，口感极佳～ 搭配特制的酱料和配菜（黄瓜和大葱）使得口感更加丰富和清爽。「片皮鸭整」片皮烤鸭的吃法也相当讲究，需要趁热食用，将片好的烤鸭皮和鸭肉裹上酱料和配菜一起品尝，才能充分感受到其美味。