Taigu Bridge Stretched Noodles in Zhangzhou, Fujian China

- 面条：面条种类丰富，有拉面、刀削面等可供选择。面条都是手工制作，劲道爽滑、Q弹有嚼劲，拉出来的面又细又长，刀削面则形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。 - 汤头：汤头是用大骨、牛肉等食材精心熬制而成，浓郁鲜香，有牛肉的清香，没有腥味，营养丰富，一口下去满嘴都是浓郁的肉香味和鲜美的汤底。 - 配料：牛肉是卤过的，肉质鲜嫩，味道很好，分量也比较足；葱油拌面中的葱油香气浓郁，再加上花生碎、卤汁等配料，让拌面的味道更加丰富，唇齿留香。