老街内的一家老店了，点了店里的招牌蟹黄包，都是现蒸的，包子外形圆润饱满，看着挺有食欲。轻轻咬开一口，蟹黄汤汁缓缓流出，色泽金黄，确实是真材实料的蟹黄没错。汤汁的味道，初尝能感受到蟹黄的鲜美，不过细品之下，鲜味稍显单薄，缺乏那种醇厚浓郁、回味悠长的层次感。包子皮厚度适中，口感比较扎实，但不够软糯蓬松，没有将蟹黄汤汁的美味最大化地烘托出来，两者搭配起来略显生硬。 🥗 配菜与汤品： 店内的配菜只有一小碟醋，略显单调。如果能搭配些姜丝、葱花，既能去腥又能丰富口感，会增色不少 💰 性价比： 价格中规中矩，周边几家价格都差不多，口味也差不多

南京最老的街道，固城湖最有名的蟹黄汤包牌子，两者合一，嘛，已经做好被宰的准备了。 由有政康酱坊改建而成的汤包店，确实古色古香，而且有固城湖牌背书，不愁生意，因此服务态度极差，或爱理不理，或催着点单。 一个汤包22元，汤包全是装在塑料小蒸屉里预制品，不沾竹屉确实干净又卫生，只是没了清香，少了传统老味。汤汁较多，可以用吸管吸两口，这点确实没哄人，不过味道很腥，汤包肉非常松散，和羹汤没什么区别了。醋是甜醋，加了醋，鲜甜的味道才会比较明显。 说真的，完全可以在淘宝上买了之后在家里面蒸着自己做，没必要去这个店里受服务员的气。

这家店的菜品还算正宗。装修风格好看。蟹黄馄饨馅料还可以。蟹汤包不够鲜美。整体一遍。