吃，贯穿了中华上下五千年历史文化，当真是博大、深远，即使是在纷乱动荡的民国，亦不能阻挡美食文化的发展：八大菜系最终定型、区域之间的美食交流更加频繁、菜品普遍大众化。 海派公馆撷取老上海海派文化、公馆文化精髓，力争从环境到菜品、服务，营造一个物质与精神双重高阶的殿堂，将书中常有，而生活中仅有的民国公馆变得触手可及。 海派公馆的饮食文化，首先在于其丰富的创造性与共情力，始终保持着对品质食材的挖掘、传承，以及创新，秉承“食不厌精”的理念，让广大食客们重温和品鉴一段时光的味道......