店铺起源于25年前山海菜馆位于岛城美丽的地标栈桥旁，传承了传统鲁菜的烹饪哲学，融合新式的食材搭配 。优选本地自然的丰盈馈赠，演绎食材的多样性，探寻鲁菜中精细、中和、健康的美味，做不仅青岛人爱吃的新鲁菜 鲁菜，作为中国传统八大菜系中的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。是黄河流域烹饪文化的代表。我们秉承对传统文化的敬仰，坚持对食材的把控以及出品的严格要求。搭配干净简约的用餐环境，立志 大厨采用创新的烹饪，在传统经验的基础上，结合地域文化，和时代信息，打造出新派鲁菜。新派鲁菜，伴随绽放出的创意，给食客带来更多的记忆和印象;不同味道在碰撞中新生，也在融合中沉淀，最终成为这片土地的能量