好几次弟弟弟媳都说带我去吃一家刀削面，说在蔡甸很有名，经常排队。今天终于有空，特地起了个早床，从东西湖开车去的。可能是休息日，人比较少，大家先买票，凭号拿面，可能是生意好吧，机器削面，节省人力，总体来说味道还行，但是太远的没有必要特地过去

这家刀削面馆我收藏已久，虽然采用的是机器削面，但面条的口感丝毫不受影响，每一片都展现出令人满意的弹性。我点了牛肉三鲜混搭面，牛肉卤香味十足，稍显干硬但味道浓郁；而瘦肉蒜香十足且异常嫩滑；炸鱼块金黄酥脆，内里嫩滑，香气扑鼻；而圆子的味道亦十分出众，与面条搭配在一起，使得整个汤汁的口味层次分明，丰富至极。

味道确实可以，生意也蛮好，有时候一锅煮太多，面在锅里待久了不清爽。