以前很少吃鸭，在南京才知道当地居然经常吃红烧鸭肉，酱鸭，烤鸭，所谓桂花鸭当地人很少吃的，我买了盐水鸭，不知道是不是心里作用，南京的鸭肉带回来家人说很好吃

盐水鸭是南京著名的特产，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。逢年过节会捎些“真空包装”的送给“外地”朋友——毕竟是南京最有名的“特产”嘛。