又一个六点从海宁站开始的海宁一日游。 此番首站阿华锅贴，这家小店开了几十年，却任性地只做两样东西：锅贴和骨头汤。 到的时候正碰上锅贴热腾腾出炉，油锅底部一层漂亮的铁锈色，光看着就能想象出这酥脆的焦香味。笑眉笑眼的老板看到我在拍照，忙里偷闲关照一句，加我微信啊，拍了照晚上要发给我哦。 拍，一定好好拍！不但要派笑呵呵的老板，还要拍最佳助攻——气质老板娘。多少海宁人美好的一天就是从他们的锅铲间开启的(爱心小蜂) 很多人都是一客十只起点，鉴于早餐任务“繁重”，本人“保守”地点了八个。 锅贴的外皮柔软有韧劲，一口咬开，肉汁就溢了出来，玫瑰醋蘸脆脆的锅底，真香！堂吃会有免费的骨头汤送，搭配在一起吃刚刚好。

肉肉挺新鲜的，稍微有点清淡，和传统的锅贴不同，似乎不是那种底部很脆的那种，小小的，十四块十个，外卖容易黏连，味道还不错

看的出是老店，排大队。人多但秩序维持的不错，堂吃还送骨头汤，实惠是实惠的。锅贴用的肉不错，但是煎的工艺没把握好，水加太多，导致皮子太软，吃的时候基本都是破的。锅贴生煎这玩意，味道再好，皮一破，就失败了。建议老板做的时候舀那瓢水减少1/4，试试看