1994年创始人杨先生初学酸汤鱼的制做，1999年和创始人张燕女士萌发了做餐饮的想法，并起名芦苇荡，经过十余年的钻研，于2006年在昌平区回龙观创立第一家（芦苇荡）贵州酸汤鱼。 2012年品牌升级为“三江芦苇荡”Logo为芦苇荡首字母LWD组成的鱼型图案。亦代表贵州酸汤鱼发源地黔东南区都柳江，清水江，舞阳河三条江河。 芦苇荡主营贵州酸汤鱼；贵州民间炒菜；地方特色小吃；贵州苗 侗 彝族特色美食。