老顾客了，第一次评论，一家店、一对夫妻、四张桌子，牛哥面馆好吃好吃好吃！ 今天，吃，大排面➕荷包蛋。 厚实的猪大排盖在汤面上，边缘微微翘起，裹着层深褐色的酱汁。大排是提前捶松过的，纹理清晰可见，筷子一戳就软软散开，裹着汤汁送进嘴里，咸香里透着一丝甜，咬下去汁水混着肉香在舌尖漫开。面条是手工拉的粗面，吸饱了汤底，滑溜却不软烂，嚼着带点韧劲儿。汤头清亮不油腻，混着面汤嗦一口，咸鲜里泛着微微酸，正好解了肉腻。最后夹起烫得碧绿的小青菜，叶子上还挂着汤汁，咬下去满口清爽，连汤带面呼噜呼噜下肚，额头沁出层薄汗，胃里却暖得踏实。

姐姐推荐来的，牛哥面馆。巷子里的老味道～作为外地人～必须尝一下这边的特色泡饭～点了一份小排泡饭，带了点猪油的香，青菜点缀，小排肉不柴～真的嘎嘎香，吃了还想再来一份。尝了一下男朋友点的笋干面，很鲜，面很劲道。

这家店开在楼下很多年了，大家都叫老板牛哥。经常会去点个小排面啥的，属于绍兴人口味，味道不错。