小煎鸭属于盐帮菜中比较经典的一道菜，鸭肉的营养价值和鸡肉相仿，蛋白质含量较丰富的鸭肉是个不错的选择。 步骤1 将洗净的鸭肉剁成小块，沥干水分，备用。 步骤2 将橄榄油烧至八成熟，放入花椒粒。放入鸭肉，尽量爆干，放入料酒，继续翻炒。 步骤3 依次放入豆瓣、泡姜泡椒末、蒜末，炒香，然后放入适量老抽上色，再放入生抽、糖，继续翻炒，再放入仔姜、青椒，翻炒至断生。 步骤4 装盘上桌，一道地道的盐帮菜小煎鸭就做好了，来瓶啤酒，巴适得板！

还不错吧！在他家陆陆续续吃了快一年了，分量都还不错，食材方面一般般，有些时候米饭不是太熟，其他都还可以，经常点他家的外卖，铺面也去过，不大，干净卫生就够了，外卖包装的一般般，服务一般般，反正，性价比高，乱入两张图片咯！

真的不想说什么，大家可以亲自去店里吃一下就知道我为什么给差评了，环境差一点也没什么，但是茶水壶上的油渍也太多了吧！严重怀疑没洗过，主菜小煎鸭的鸭肉我是咬不动，不知道是什么鸭肉，因为这家店外卖较多，我建议为了健康，谨慎下单，反正离学校不远，大家如果觉得我在瞎扯可以亲自去看看，乱说一句，我亲自去道歉。