燕菜鮰鱼狮子头 鮰鱼用斩刀法作皮，内馅居然是燕窝。 六月黄凤尾虾蟹 和昨晚的家常菜六月黄相比，这道菜是奢华之至，六月黄的蟹膏和蟹肉搭配凤尾虾仁和分子料理的酱汁，盐商都没有这等口福。 淮扬珍品焖四宝 鮰鱼肚和辽参都好说，甲鱼裙是3-5年的野生甲鱼，也只有迎宾馆才有类似货源。介绍时候说这道菜全程不加一滴水，靠的是师傅对火候的详细把控，要知道胶质如此丰富的一道菜，稍微过火就糊了。

店的位置不错，味道也不错，真的。

真晶饭店位置在福州市闽侯县青口镇大义工业区324国道湖南土菜馆旁边！是一家江浙菜餐厅，餐厅不大，桌椅摆放的很整齐，老板人也不错，比较热情！江浙菜口味比较清淡，很注重养生健胃！小青菜，口感清淡，菜新鲜，豆腐水滑，醋溜肉嫩而香，比较下饭！是工薪阶层聚餐的理想场所，适合朋友聚餐！