一耳手札 沙县小吃（in 福清龙山车站旁） 店外“老卢牛杂”的招牌还挂着，店内已然只营沙县小吃。店主看来热情缺缺，对着被迷惑前来的食客也不细说，只说“没有”。 也罢，赶路人填饱肚子至上，既来之则安之。也就尝尝拌面和扁肉如何。 从门口看去，厨房并不看清。只见黑沉沉一片，对卫生状况也自然心惊胆战。果然，扁肉保鲜不佳，吃着有点酸味。若是没这一遭，肉馅紧实。拌面就着花生酱，着花生酱像是掺了水，质地偏稀，花生味倒是不减，拌匀后咸香十足。