这次体验黄氏猪油拌粉干感觉一般，粉干口感偏硬不够爽滑，猪油香味也比较淡。夹骨肉汤份量倒是挺实在的，就是味道偏咸了点。店里空间不大，环境还算整洁，服务中规中矩吧。整体来说就是普通的街边小店

[米饭]口味：「拌米粉」「扁肉」「猪油拌捞化」「夹骨肉汤」「拌面」他们开了很多年。就这一家店，而且很好吃。我经常过来吃早餐。他们的猪油拌粉，扁肉，拌面，都是一绝。他们用的都是自己做的猪油，很好吃，很香。 [薄荷]环境：好 [服务铃]服务：服务态度好。 [糖果]性价比：好

黄氏猪油拌粉干位于仓山区朝阳南路108号（苏捞坊旁边）。 这家店开了许多年，是标准的苍蝇小馆，而且“仅此一家，别无分店”。陈旧的墙面微微泛黄，几张老福州的照片更衬托了历史的厚重。 店里的产品简单，就是鲜捞，特色是他们家从拌面拌粉到拌青菜用的全是用老板自己亲自熬制的农家猪油拌的，在工业食用油当道的今天，这是难得的童年的味道。