sorry，是我没有足够的味觉记忆，以至于品不懂内江面。 「牛肉面」基本上是全细节的难以共情，重口味的味精汤底，很咸，不喜欢吃干巴巴的牛肉坨坨，这款韭叶是最接近挂面的口感，一两面要剩一大半。

内江的羊肉面是把羊肉弄成了杂酱的样子，这种羊肉面还是第一次吃。糊辣油保持了一家内江老面馆该有的水准，细面软硬合适且入味，快吃完时遇到了大问题，臊子一和转了之后大部分就隐入汤中，而面上的油太厚了，我实在莫法像在成都一样把臊子“豁”进切，用筷了捞了几下后只得作罢，心头想：还是该点鸭肠。 羊肉蒸笼完全踩雷，粉太厚吃不出肉感，不晓得反复加热了几次了，边上的粉都硬了，羊肉味也莫得，3.5是打给那碗面的。

住在这对面，都说当地特色是牛肉面，正好对面有一家，来的时候两位嬢嬢在吃饭，还有蒸羊肉，一看就是本地人吃饭的地方，不存在踩雷，过一会来了很多客人，上菜很快的，嬢嬢很热情的，看到点评其他客人上传的还有不带汤的面，一问原来是还可以干拌，让嬢嬢做了一份没有汤的，挺好吃的！羊肉上面有层辣椒面，但不辣，也很嫩！