王记的炒刀削是实实在在的碳水快乐，手工削的面薄而筋道，裹着咸鲜微辣的红油酱汁，混着翠绿的青菜碎，锅气裹着蒜香往鼻子里钻。 家常口味小菜也是嘎嘎好吃，尤其喜欢吃他家凉拌三丝爽口劲道。 分量扎实到能把黄盘子堆得冒尖，16块的价格，吃得人额头冒汗、肚皮滚圆，是能让人顶着排队也要来的老味道。

就是个量大，味道很难吃，一点都不劲道。而且很多人插队，老板也不管。