作为胡同串子喜欢去一些独立小馆子，今天这家位于在铁塔胡同的四得利。 单行道，好停车，吃饭环境也挺干净。第一次来，照着点评过这家的朋友点了三个菜，两份主食。分别是回锅肉，烧茄子，鲜椒小米碎。青椒肉丝炒饼。她家貌似主打水煮鱼，肥肠，大盘鸡，下次找个好这几个菜的人再来尝尝。 总评：感觉这家店有快餐的底子，总体性价比高，家常小炒接地气，可以和哥们常吃。 口味：感觉像结合了本地口味的川菜。 回锅肉：保定根本没吃到过正宗且好吃的回锅肉，认识朋友里好回锅肉的几乎为零，用我和朋友开玩笑的总结是，保定炒菜口味趋同，基本上就那几个老人苗子硬菜，鱼香，滑溜，木须肉，腐竹，肥肠，肘子，腰花，水煮鱼……跑偏了跑偏了……回锅肉虽然外形随意了些，用料不那么正宗，少了蒜苗，豆豉甜面酱，多了蒜苔洋葱青椒，和海椒花椒，配菜很像是山西过油肉的搭配，但是口味其实是非常不错的，有些辣子鸡口味，麻辣酥香脆，我觉得好吃是王道，这个非常可以一点。 烧茄子：做的很不错，下饭菜，茄子软嫩没硬结，不窝油，端上桌远远的就是一股酸的鱼香汁味道，可能更有点接近糖醋汁的口儿了，以我的口味来说甜度酸度略高，多放点烂蒜会更好。 鲜椒小米碎：听名字可能类似小米辣爱上小公鸡，起初朋友因迷恋湘菜点了这道，上菜后发现和想象中不同，配菜是玉米粒和线椒，主料是干煸的鸡肉米，应该是鸡腿肉，整体偏甜辣口，鸡肉处理的不错无腥味。这个菜不好评价，因为确实没吃过类似风味菜品。有些像松仁玉米与鸡米结合体。 肉丝炒饼：两份一起炒的，总体正常偏上水平，单炒应该会更好。量不小，味道干香带锅气。 在食品工业化当道，千篇一律的料理包提高了效率，食客味觉被麻辣刺激统一的现在，这类"楼下"小馆越来越少了，我希望类似小馆可以多留下一些，这也是喜欢满城找小馆子的人的动力。

[薄荷]环境:麻雀虽小五脏俱全，寻常百姓餐馆 [服务铃]服务:民间风味，价格公道合理 菜品家常为主，兼具特色，在铁塔胡同开了好些年了，早餐还有石头饼夹鸡蛋夹肠 「回锅肉」「烧茄子」做的都不错，但我更觉得炒饼的水平更高一些。

特别推荐：胡同里的小馆子—四得利 位于铁塔胡同的南头，开了好多年，经济实惠、干净卫生，上菜速度也很快。家常菜味道做的不错，例如烧茄子、地三鲜、鱼香肉丝之类都可以，尤其焖饼一直比较受欢迎，每次都要上一份尖椒焖饼，可以选择自己喜欢的配菜焖饼，味道真心不错。重新装修后餐厅亮堂了，明厨明灶看着放心，周边居住或上班的人们好多人都来这里吃饭，花钱不多，吃起来舒坦。来试试吧……