福记酒店管理有限责任公司创办于2004年，是一家以经营中餐业务为主的现代企业。“福厨餐厅”是福记公司全力打造的全国连锁餐饮品牌，经过十六年时间的潜心研究与发展，福厨现已遍及宜昌主城区。 福厨餐厅主营湘菜，通过直营连锁和统一标准化的管理、加工、服务，希望能使在外就餐的顾客能够享受到家庭用餐的品质与温馨。福厨滋味，百姓生活。 福厨鱼头王一款热销16年的招牌菜，每日精选洈水水库2年以上胖头鱼，新鲜现做，搭配秘制酱椒，高压闪蒸而成。鱼肉鲜嫩，香辣开胃，食之令人回味无穷。