这碗牛肉汤必须给高分[调皮] 放在淮南，牛肉汤是随处可见的，无论大街小巷，只要有人过往的地方，都可以看到铁皮桶制成的火炉上放着个黑铁锅，锅上盖着一个木头制作的锅盖，从锅盖的缝隙中不断冒出蒸气，带着飘香的味道。大锅里沸腾着的就是牛肉汤。 这家牛肉汤店，结合了北方人的口味，汤碗里有葱花，香菜、千张、肉片，滚烫的热汤浇在碗里后，就完成了一碗香气扑鼻的淮南牛肉汤。 趁热喝一口，嘿，那汤无芡自黏、挂唇留齿、浓香醇正；汤中那牛肉的味道伴着葱段、香菜的幽香，使人感到无比的清爽、舒服，畅快，觉得一股暖流从胸腹之内直散到肌肤毛孔之末，随之而来的是畅快淋漓的大汗。 《淮南子·齐俗训》中有曰：“今屠牛而烹其肉，或以为酸，或以为甘，煎熬燎炙，齐味万方，其本一牛之体。” 清乾隆年间，翰林大学士、淮南人张政深研百草，擅长美食，曾任宫廷御膳高官。告老还乡后，将清宫秘方流传后人。因此，淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北。

下午不闭餐，我们三点多去，还陆陆续续有人来，生意很不错。 据说青椒很好吃，但是去的时候木有了，只吃到里面的豆腐干，豆腐干也不错。 发面饼暄软，泡进牛肉汤里，配着粉丝一起吃，很赞！ 牛肉汤的肉不少，也不会很咸，挺好喝。 现熬的辣椒，里面有很多肥肉，可以免费拿在店里吃。辣椒比较辣。

再次来碗粉！！！ 还是老味道，粉中规中矩，饼和这个油焖辣椒是精髓！ 发面的饼子吃起来很好吃，泡个汤也不错；辣椒每次来都是慢慢一大盘子，不辣很香，配着这个饼子吃简直是绝了！ 可以加粉，好像3块钱！辣椒油的味道也不错！