醉爱吃水饺，2014年创立于青岛，一家以“手工鲜水饺”为特色的海鲜家常菜餐厅，源于青岛传统渔家美食。 我们始终守着青岛人的“鲜”字诀，用渔港现捕的海鲜、崂山清泉和面，将传统饺子手艺揉进每一道工序。五年间，我们走遍胶东渔村寻访老匠人，把鲅鱼饺的嫩、墨鱼饺的弹、家常菜的暖，熬成了青岛人味蕾上的乡愁。 “青岛鲜，全在馅里藏”——鲅鱼水饺每日现剔鱼茸，拌上韭菜尖和猪油膘，咬开白胖饺子，汤汁泛着渤海湾的甜；墨鱼饺用墨汁和面，黑亮皮子裹住弹牙墨鱼肉，蘸蒜泥醋一激，鲜味直冲天灵盖！