[薄荷]环境： 大排档风格，一二两层，位置没有很多。晚去要排队。 「土伏苓汤鸽」乳鸽比较大，汤很够味，清甜好好喝。 「红烧乳鸽」皮脆肉嫩多汁，不错。 「秘制滋味鸽」有点像盐焗的味道，但又不是。吃着没那么上火。 「鸽子饭」饭很香，肉也嫩，可以。

早上11点就开始排长队的店，我们10:30刚开门赶第一波还被老板抱怨，饭都不给吃就来了 老板说自家鸽子是从周围农场直接运过来的，全部是鲜肉而非冰鲜，有4-5周的大鸽（煲汤），3周左右的乳鸽（红烧）不同选择 「土伏苓鸽汤」有浓浓的茯苓味道，鸽子味倒不浓，茯苓是当地野生，除湿好手，类似山药会出粉，所以汤也有黏稠度，推荐汤但鸽肉煮久了肉质一般 「红烧乳鸽」菜单上没有，但是服务员会来提醒，只能一开二防止汁水被剪出来，相比于盐焗鸽我个人更喜欢皮焦肉嫩的红烧做法 「鸽子饭」只能说还可以，满满一锅，但腊味入味不算很充分，和煲仔相比也少了锅巴 12点出来门口已经非常长队了，虽然服务几乎没有，但在意美食的客人还是推荐来尝试的

深中通道开通，特地从深圳过来打卡，顺便试试看中山美食，选了一家网上推荐的鸽师傅。 「鸽子汤」土茯苓鸽子汤，一家四口，三只鸽子做汤底，有淡淡的药材香，汤水好喝，第一次尝试这种做法 「鸽子饭」饭比较黏糊，口感一般。这一锅里面是两只鸽子。