皇牌南昌大排档就扎根于南昌蛤蟆街，是十二年来守着本心，最后一批未经工业化的街坊食堂。没有网红装修，只有老土著用嘴投票的烟火气。凌晨小龙虾的麻辣香、烧烤的烟火味、炒菜的锅气声，是这条街最真实的脉搏。 菜单上都是老南昌人闭着眼都会点的菜：辣得跳脚的烧菜、炭火直烤的肉串、红油翻滚的小龙虾。我们不是被选出来的，是被本地人一口一口吃出来的。正是这份朴素，让皇牌成了蛤蟆街“老土著”的味觉根据地。 真正的招牌，从来不是广告，而是土著日复一日的口口相传。在这里，你不用纠结哪道菜正宗，因为从龙虾到烧烤，从烧菜到小炒，每一口都是南昌人从小吃到大的味道。正因如此，才成了游客最想找的“南昌味道”。