并萃阁环境还不错，古典风格装修，在并州饭店一楼大厅。服务员服务周到，态度很好，提醒了黄河大鲤鱼最小的3斤，鱼很新鲜，酸酸甜甜很好吃。黄米枣糕也不错，鲜黄花桃仁挺好吃的。醋溜丸子据说是有名的晋菜，点了一个，感觉一般，丸子有些硬，浇汁是真够酸的，就连我这么不怕酸的人吃了，都觉得酸倒牙了。平遥牛肉很好吃。

山西饭店居然要白天过来排队预约。没这么长的命，吃个饭还提前跑来一趟预约。 来了本准备明天吃的，并州饭店。 真不错，没白来。 [薄荷]环境：五星级酒店环境，没有问题。 [服务铃]服务：同上 [米饭]口味：山西吃的满意前三。 那个红糖饼和花生什么汤，搭配起来非常棒。（最后三张） 「糖醋丸子」味道调的很棒。 不一一点评了，整天都没有问题。刀削面可以尝一下，就是太填肚子了。 可惜同行不吃羊肉，少了太多味道。

[米饭]口味：对山西菜的口味没什么概念，但是作为比较经典的老式饭店菜的出品质量还是可以的刀削面值得一试，芥末虾球挺好吃的，茄子也是比较酥脆的口感，小炒肉比较普通。 [薄荷]环境：在酒店的大堂深处，一进去就感觉回到了千禧年的那种大饭店的感觉，挺安静的。