在喧嚣都市的一隅，有这么一家老店——盘盘香，20年如一日，坚守着对新鲜食材的苛求。晨曦微露，店家已穿梭于市集，精选当日最鲜活的鱼虾、顶绿的蔬菜，每一盘端上桌的菜肴，都是对自然之味的诚挚致敬。 “火候，是赣菜的灵魂。”第二代掌门人常这么说。她继承了父亲对烹饪的独到理解，每一道菜，从猛火快炒的到慢炖细熬，无不透露出对火候精准的掌控。独特的烹饪技法，更让赣菜的香辣鲜美在在舌尖绽放。 “相聚盘盘香，吃嘛嘛都香”这不仅是盘盘香的口头禅，更是两代人心中不变的承诺。掌门人站在厨房门口，望着满堂宾客笑语盈盈，心中满是感慨。盘盘香，早已不只是一个餐厅的名字，它是两代人对美食热爱的接力。