长治小勇清真饭店炒饼丝点评 被乌啦啦推荐的小勇清真饭店，炒饼丝果然名不虚传。宽切的饼丝筋道弹牙，混着炖肉块和粉条大火爆炒，酱香浓郁。点睛的锅边醋与出锅蒜激出香气，口感不干不油。不过饭点常要排队等位，分量扎实，是藏在巷子里的家常好味，难怪本地人反复打卡。

长治市区city drive，也就参考了呜啦啦打卡点，这家真的太火爆了，2点30左右去的，3点多才吃上，因为是一大锅一大锅炒的。惊艳的是炒饼，炒的是类似煎饼的薄饼，并不是烙饼一样的厚饼，根根饼丝都很入味。值得排队

外地人尝长治本地炒面换个口味可能评价不一。作为本地人，确实就是普通炒面，我们自己家做也是这个味道，特色在于不放太多油，主要用水炒，早说特色，可能就是长治当地种的小麦磨的面粉亲手擀制，有独特的面香吧。要说调味有多经验，那确实是没有。记账的漂亮小姐姐忙的不亦乐乎，可能顾不过来，招致了不少差评，互相体谅[呲牙]