东来顺始建于北京，创建于1903年，创始人丁德山；1928年，东来顺成为北京城内四大的饭庄之一； 1956年东来顺实现公私合营；2008年，“东来顺牛羊肉烹制技艺”被国家认定为“非物质文化遗产” 一百多年来，历代经营者通过继承传统和不断创新，形成今天东来顺涮羊肉选料精、刀工美、调料香、火锅旺、底汤鲜、糖蒜脆、配料细、辅料全八大特点，被消费者誉为中国清真火锅第一店。 东来顺先后取得了“中国驰名商标”、“中华老字号”认证、东来顺手工切肉被认定为“非物质文化遗产”。目前，连锁店已分布国内、国际，包括马德里协议缔约国、美国等国共计140 多家连锁店。