其实我理解的鹅三宝，类似于固始鹅火锅了。只是这里面不只是有鹅快，鹅肠饿血块也很多。 怎么说呢，味道还是不错的，但是不得不提的是越吃越咸，真的是越吃越咸，到后来感觉真的吃不到嘴里了。 到了信阳，肯定是要吃固始鹅的，特色总是要体验一次的。而且晚上人真的挺多的，我觉得当地人吃的挺多。 但是我真的觉得到后来我的感受只剩下咸了，所以如果让我来说的话，没来的可以体验，但是就我个人来说，可能不会去第二次了。

离开信阳前的一顿，听说是本地人的食堂之一，生意很好 [米饭]口味：我第一次吃无法评价是否正宗，但是确实有点腥… [薄荷]环境：路边小店，其实店子外面看着不小，但是里面没几张桌子，且灯光属实有点昏暗，卫生环境看着也一般（我桌子附近一直有苍蝇飞） [服务铃]服务：态度其实还挺好的 [糖果]性价比：不是我买的单我不知道 「鹅三宝」点了个小份，其实就是鹅肉+鹅杂+鹅血，作为一个不怎么吃内脏的人来说确实有点难受了…且单是里面的鹅肉个人感觉都像🩸没放干净，味道太腥了，但是这个锅的汤底本身也不淡，都压不住这个腥味，可能这道菜就是这个特色…总之接受不了内脏的朋友建议安心点椒麻鸡 看生意量应该确实是本地人爱吃的，来信阳可以试试这家，我吃不惯不代表他不好吃

味道挺不错的，应该是老牌店了，汤底味道很足很浓郁，鹅肉肉质很好，应该是新鲜的鹅肉，鹅血吃着感觉是鸭血，其他几个配菜也挺好。唯一的缺点点菜大姐营销力太强了，对店方是好事，但是还是要注意下用餐人数，点多了真的有点浪费。食材没得说，非常好