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Ama Dechufang (Wuhouci Cross Street Shop)
Ama Dechufang (Wuhouci Cross Street Shop)
阿妈的厨房(武侯祠横街店)
Chinese Cuisine ·
Wuhouci Cross Street
Directions
Call
HOURS
Closed
DIANPING
(37)
3.8
AVG. COST
¥40
Recommended dishes
牛肉包子
酥油茶
拉萨烤饼
土豆包子
糌粑
素大白菜
素炒莴笋
莴笋胡萝卜丝
Open Dianping
Ratings & Reviews
[米饭]口味:味道很好,分量足。餐廳裏面有很多藏族顧客,口味正宗。酥油茶香濃暖胃,包子牛肉很足,牛肉麵片湯底很鮮。 [薄荷]环境:乾淨整潔。 [服务铃]服务:熱情周到。 [糖果]性价比:高。
在蓉一人食时拓宽选项(受不了成都的面了真的)的思路之一,是利用成都的地理特点,尝试周边地区的食物——藏餐就很合适。 某天晚上路过武侯祠横街,见马路对面几位喇嘛从楼梯下来,在路边聊天。他们身后“阿妈的厨房”灯牌本不大,还有些破败,却在光线不佳的街区格外醒目。 再一查点评——评价数量少,年代久,没有商家认领管理的痕迹。 种种迹象表明,这是一家硬件有些旧,但本民族食客才会去的店,透着“正宗”。 去过阿热后,就想起这家看着更朴素、家常、没那么热闹的藏餐。所以尽管周围有四家分店,还是选了这家只有二楼的“第2分店”。 必须说明一点,若一家店“鲜有游客”,在我这里是加分项。 事实上,用餐过程中,加上我店里好像只有两个汉人,进店时会被行注目礼也是很正常的事,换位思考我也会好奇。坐在前桌的藏族奶奶多次回头好奇地看我,然后露出友善的笑容。 负责点单的小哥可能是老板? 挺热情,见我一个人想坐窗边大桌但略显迟疑,主动说“随便坐,想坐哪儿就坐哪儿”,点好菜喊他就行。也说店里设施都可以随便拍。 翻开厚但有些旧的菜单—— 咦,这家牛肉盖被只要¥68[流汗],比阿热便宜30!其他菜品相比之下也很有性价比。 主食面片汤、包子选项很多。一人食或聚餐均可。店里藏族食客一人食似乎倾向于点一份面,或糌粑配奶茶。老板自己也在吃牛肉粉汤。 「酥油茶」小份¥15,大份似乎是¥20或25 小份也是沉甸甸一壶,一个人根本喝不完。不过味道没有阿热的香浓,淡了点。 「牛肉包子」¥20,不错,外型类似小笼汤包但皮更厚,有嚼劲,没怎么发酵;牛肉馅以瘦肉为主,口感很紧实,香。配一碟辣椒油。 「牛肉粉汤」小碗¥10,大份¥15,牛肉也是瘦肉为主,切成小块,隐藏在粉丝和土豆条中间。粉丝略硬。调味比较淡,应该是更符合当地人的口味,没怎么改良(问了其他店铺的藏族小哥,的确如此)。桌上有盐罐可自行添加。 碳水点多了,险些没吃完。下次试试纯肉。 总结:环境简易朴素,味道家常,性价比高。 只摆了绿色收款码,可单独找老板用蓝色软件。
还行,导航是对的,跟着导航走很容易找到。
Good to Know
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Details
Hours
Every Day
8:30
AM
–
11:00
PM
Closed Now
Phone
+86 132 1991 7555
Address
Gaoshengqiao North Street Licensing Center Opposite F2, Wuhou
Chengdu
Sichuan China
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