[薄荷]环境：去了长崎古村之后过来，门口有免费停车，就是搭建在池塘上的餐厅，一个大厅有空调一个没有，还有包间。就是农家乐的环境，时不时还会觉得有一丢丢的晃，挺特别的。 [服务铃]服务：服务不多，上菜快，看上去基本都是大桌子。 [米饭]口味： 「炸云吞」试一下排top2 的炸云吞，炸得酥脆，香口得很，不愧是top2，也可以当个主食。 「西江骨鱼」比较惊艳，一条两斤的骨鱼，好像是黄骨鱼，不过比一般的黄骨鱼要大条。蒸得刚刚好，也很入味，河鲜都特别鲜。 「上汤西洋菜」西洋菜配上皮蛋，西洋菜很粗，但茎也不会老。 「生炒排骨」不过不失吧

两大两小三菜一汤，蒸和顺鱼，姜葱炒牛肉，河鲜瓜汤，炸馄饨 河虾当天没有，金枝玉叶过了季节，腊味还没有 鱼很鲜甜，炸馄饨挺好吃，分量足

三水·拉爷水上农庄 📍佛山市三水区芦苞镇塘西大道温泉路口 🕒 10:30-14:00 17:00-21:00 💰 人均 ¥75 🅿️ 堤岸免费停车，节假日需“船位式”侧方 口味 4.环境 3.5 服务 3.5 性价比 4 —————————— 【必点 · 一水一鱼一方】 1️⃣ 三水黑皮冬瓜浸农家鸡 ⭐⭐⭐⭐⭐ · 现砍2斤重黑皮冬瓜去皮切件，倒入山泉水+红枣+枸杞，浸养120天走地鸡，明炉滚10分钟。 · 瓜肉甜到爆汁，鸡肉嫩而弹牙，汤自带冬瓜清香+鸡油甘，免费续汤一次，喝完连瓜都挖光。 —————————— 【怀旧小食 · 酥脆暴击】 2️⃣ 特色炸云吞 ⭐⭐⭐⭐ · 全蛋云吞皮手工压薄，包入半肥瘦猪肉+小虾米，菜籽油炸至金黄，外披“蝉翼脆”，内馅弹牙爆汁。 · 标配酸甜酱，甜脆or酸脆一次满足，小朋友直接上手抢。 —————————— 【西江鲜味 · 骨香肉嫩】 3️⃣ 清蒸和顺鱼 ⭐⭐⭐⭐ · 即点即杀，只下生油+盐+陈皮丝，蒸6分钟出锅；鱼肉雪白带油花，筷子轻拨即离骨，原味已鲜到眉心。 · 盘底豉油皇是灵魂，浇两勺进米饭，立刻“顺德版鱼饭”。 —————————— 【镬气担当 · 碳水快乐】 4️⃣ 牛肉炒米粉 ⭐⭐⭐☆ · 手工米粉丝隔夜风干，黄牛肉逆纹切薄片，先煎后抛锅，生抽+老抽比例老配方，镬气香直冲天灵盖。 · 牛肉多且嫩，米粉根根分明不起坨，3分钟光盘是常规操作，可让老板加辣更惹味。 —————————— 【环境&服务】 · 水上吊脚楼+铁棚包间，脚下就是拉爷承包的水塘，傍晚夕阳+晚风把城市卷都吹没；空调仅限大厅，包间靠自然风+风扇。 · 阿姨们用粤语喊菜，上菜速度看“水库风速”，人多会稍慢，但胜在食材新鲜。 —————————— 【排队&贴士】 - 想打卡请11:30前到店。 - 和顺鱼中午到货，晚餐时段量大，想清蒸最大条建议17:00开门就入席。 一句话总结：在水库吊脚楼把“瓜甜鸡嫩汤鲜”一次打包，人均70+就能吃出三水人的周末仪式感！