Academic Garden Home Cooking

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Chinese Food Restaurant · Lixia, Jinan, Shandong

Ratings & Reviews

3.5
(3)
开一个新系列,探寻家附近的小苍蝇馆系列。 文化东路与羊头峪东沟路口东北夹的文苑家常菜,大叔掌勺,大姐当服务员。店内环境是标准的家常菜苍蝇馆子。虽然只有一条评价,但饭点儿来这吃饭喝酒的附近老街坊老邻申真挺多的。 虽说是家常菜馆,但菜单上一些老鲁菜一般家常馆子可不会做,把我引过来了,还刷到老板自己用活鳜鱼腌臭鳜鱼的视频。 野菜丸子 30 推荐。​自制的荠菜鸡肉丸,丸子色泽翠绿,味道咸香、姜香浓郁,口感紧实弹牙。但丸子里姜末放的挺多,几乎遮住了荠菜的香味。 汤底调口很舒服,柔和的酸辣和咸鲜,带醋香,里面还有粉条。菜量2--3人份 ​爆炒腰花 68 腰花火候非常到位,口感极其嫩弹,带一点脆头。挂汁儿也很紧,一点不澥。 但是打眼一看花刀打得确实不太行,吃到底下还有不少切碎了的。而且兑的碗汁儿调口也有些失误,以柔和且单一的醋酸味为主,尝不到咸鲜味,显得味觉层次寡淡,且压不住腰子自带的一丝骚味,吃起味道也不好吃、不下饭。 配菜是荸荠青蒜玉兰片木耳,还是比较规矩、传统。可是68一份,我觉得刀工和调味上有些不值,但家常菜馆嘛,要求肯定不能那么高。 如果您追求吃腰花口感嫩度的可以试试;追求味道平衡、好吃下饭的没必要试了。 环境图放这了,喜欢您来不喜欢您别来。有些人别再看了我写的来吃完又发牢骚,怨人家的环境卫生不好啦烟民多啦这那的,字里行间给我玩含沙射影。
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天天**
6 months ago
这是一家名副其实的苍蝇馆子。顺着羊头峪东沟街找饭店,不知什么原因,东沟街上的饭店都关门了,往北走过文化东路就看见文苑家常菜了。平房,室内两张圆桌两张方桌,我们进来正好满座。点了四个菜,最后结账不到一百,太便宜了,而且菜做的非常好吃,真的就是家常菜应有的味道,简单味浓。真的不错。
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夜,*****10
5 years ago

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