远方自由高朋来,鱼生招待福临门。
我们专程从广州过来顺德看望好朋友,好朋友安排了家门对面的这家农庄,朋友一番介绍,这里保留着顺德传统“桑、基、鱼、塘”塘是顺德水乡的特色。
有塘就可以养鱼,所以每一个顺德人都可以说是在鱼塘里面学会了游泳、抓鱼、卖鱼、吃鱼这样长大的。
鱼塘周边挖起塘泥砌起塘基,就可以种植,恰巧,桑树最适合这里的气候土壤,而且可以吸收塘的水分、「鱼生」鱼屎的养份,养蚕出口蚕丝成为顺德旧时的重要经济产业。
这次吃鱼生有广西朋友帮忙大盘捞起,重油少盐各配料,之后根据个人口味自己加“油姿”一种炸面类的脆口小吃,还有好友自备的赖茅好酒,大家都食得非常爽、非常开心、畅快开怀,😁难忘的美好回忆。「鱼生」「鱼皮」