胃口小的女生一定要点小碗，我到了就点了中碗，叫我去拿的时候吓我一跳，这个中碗是我家喝汤用的碗 我们去的早，虽然排队但是很快，不用着急 一碗不用加帽也有两坨肉，加一个帽就是加一坨肉，不用加，够吃了 本来想着自己不吃辣所以特意说了千万不要辣，但是端出来是白汤真的不太好看而且确实味道少了一点，后来加上了桌子上的辣椒，其实不辣就是很香， 建议不吃辣的朋友可以要不辣的，然后自己再加点桌子上的辣椒就可以了

应是一家老店，早上本地人络绎不绝。老板熟练的拿着一个个铜锅飞舞，好似在灶台间演绎最具烟火气的协奏曲。 这个小锅米线不同于以往吃过的肉沫，它是把肉馅压成了扁饼状，其实不太符合我的喜好。汤底佐料偏酸口，味精略重，米线较为爽口，价格实惠，分量十足。 要说味道其实平平无奇，并无过人之处。但是这种许久的坚持或许成为了当地人熟悉的味道，并不在乎有多美味，而是那一种热气升腾的感觉，长年累月与胃结合形成的亲近感。 服务乡邻，亦已合格！

在云南十几天，吃到此行最喜欢的米线。远远就看到一条长队，在非旅游城市的小店，本地人用时间做美味投票。 一碗小锅米线，配料简单，做法简单，调味也不复杂，要做好不容易。此前一直没能识别出它的魅力，直到这口，才瞬间理解，大道至简。米线要鲜滑，猪肉要鲜甜，高汤底打点酸腌菜和肉碎，顶头一把青韭菜、一把白豆芽、一勺红辣子，几乎就完成了。米线韧中不失软度，滑溜溜，很好嗦，即使在辣子的包裹下，米香也能透出来，去晚饵丝没了，不敢想象该多好吃。帽的猪肉，加了姜和其他香料调味，依旧鲜甜，汤底鲜甜到怀疑加了糖，当然味精可能有出了一些力。