毛家削筋面，在西安有几家我不知道，土门这家我经常去，就在地铁口不远，每到中午饭点，人好多 说明爱吃面的人好多，不亏是赳赳老秦，爱吃面也得去对地方，面条不错，筋道爽滑，味道也不错，环境整洁，唯感觉是哨子放的稍微少一点，感觉是蜻蜓点水，……

来到毛大碗，店门脸不大，但是里面空间不小，人很多，点了油泼面，但是忘记告诉要宽面了，味道还可以，服务挺好的，吃的很舒服，每次来西安都要吃一碗，非常好评了，下次还会再去吃，试一试别的，好评，推荐大家去试一试。

毛大碗面西安有好多连锁店，主要做西府那边的面食，点了岐山臊子面，不一会就做好叫号让自己端到桌子上，味道稍微有些酸味，吃到嘴里面没有岐山面特有的碱味，臊子现在给的不是很多了，吃起来口感没有岐山面酸中带辣，面条筋道。反而面条汤汁清淡，不如马路对面的牛肉面好吃。