谢老五跷脚牛肉成立于1999年，是张公桥一家跷脚牛肉老店。谢老五跷脚牛肉师承跷脚牛肉创始人罗老中医继承人李长友，经过对跷脚牛肉汤锅多次对比调配后，汤味愈加讲究。 吃时一碗白米饭，一锅跷脚牛肉，一碟辣椒面，喝着鲜美的老汤，一笼粉蒸牛肉，快感从味蕾中慢慢泛起。跷脚牛肉加入20余中药材，不仅汤浓味美还滋补身体。谢老五多年以来坚守对美食的初心，认真对待每一个顾客。 跷脚牛肉以其鲜香、强身健体的优势，征服了大量的食客。也成为乐山的非物质文化遗产。谢老五跷脚牛肉在2013年成为“乐山十佳跷脚牛肉店“。其汤鲜味特、牛杂细嫩、吃法多样。收到乐山本地人的认可和喜爱。