Farmer's Home Restaurant

Farmer's Home Restaurant

Complex Food · Hongshan, Wuhan, Hubei
HOURS
Closed
DIANPING
(20)
3.7

Recommended dishes

Ratings & Reviews

3.7
(20)
武城职旁边的一家农家菜馆,菜牌是手写的,点菜是看着冰箱里的食材现点的。这家店味道不错,可以打高分,食材占了极大的优势。冰箱里各种新鲜食材,杂鱼拼盘、切好的腰花、猪肝,还有老鸭、直排,甚至还能看见斑鸠,感觉很好。 洪湖野鸭(108元/份),一个锅子,里面是一整只野鸭。野鸭的个头不大,肉质细腻紧实,配菜是千张和青椒。偏红烧的烧法,汤汁浓厚,鸭子蛮肥,油脂丰富,但并不腻。咸香适口,下饭又好吃。里面鸭心鸭肝鸭胗一应俱全,鸭心鸭胗都很入味,这个菜好吃。 混杂鱼(108元/份),也是一个锅子,也可以叫杂鱼煲。里面有黄骨鱼、刁子鱼、鲫鱼等,大概四五种鱼混在一起。鱼都很新鲜,看的出来是当日的,调味就是最简单的垮炖鱼的调味,然后慢慢把汤汁熬至浓稠,鱼香为浓郁。上来的时候,能闻见鲜味,用勺子舀几勺鱼汤,非常鲜美。鱼肉鲜甜,肉质新鲜,迫不及待的要了米饭,满满的浇上一碗鱼汤,泡米饭味道相当好,饭里满是鲜甜的鱼香。 素菜跟平时在餐厅吃到的也不一样。 土钵炖老黄瓜(28元/份),大块头的黄瓜去芯去籽去皮,黄瓜肉切成大块。用五花肉打底炒出猪油和肉香,再加酱油满满炖出肉香,再把切好的大块黄瓜肉顿进去。虽然是老黄瓜,但是入味以后把黄瓜肉都炖透了,非常入味,入口即化,下饭又可口。 清炒藕带(35元/份),用的新鲜藕带,和青椒一起清炒,除了盐没有更多的调味,这个菜炒的非常好吃,藕带本身就带有藕的清甜,再加上青椒的清香,鲜甜可口,非常好吃。藕带清脆,入口满是甜味,是吃过的炒的最好吃的。这个菜惊艳到了。 最好选了两个家常菜。 爆腰花(58元/份),一份腰花的分量不少,用的湖北这边的烧法,加上泡椒一起猛火爆炒。腰花收拾的非常干净,不腥不骚,没有任何异味,咸鲜微甜微酸微辣,是湖北菜标志性的复合味道,腰花的火候掌握的也不错,脆嫩爽口。 辣炒花甲(28元/份),花甲很新鲜,个头大,肉质饱满紧实,鲜甜入味,要不说这家店整体食材不错,连花甲都采购的很好,品控做的相当可以。 总的说来,价格有点小贵,但食材对的起这个价格,口味创新独特,乡野气息很浓,总的来说非常不错。
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gh**p
Last year
一家土菜馆,师傅烧的菜味道不错,价格也比较实惠。值得推荐
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大*
Last year
「三鲜汤」「青番茄炒牛肉」「藕带」「臭桂鱼」几个菜品很爽口,正宗湖北菜口感,适合🈴下酒,这菜真可以,另外还有几种,都是可圈可点。 [薄荷]环境: 还可以,就餐体验度舒适。 [服务铃]服务: 态度不错,上菜速度挺快。值得回踩。
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Mr***in
Last year

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