阿五黄河大鲤鱼由中国烹饪大师、享受国务院特殊津贴专家、非物质文化遗产传承人樊胜武先生于2004年在郑州创办。 企业始终秉承“诚信务实、守正勤奋、开拓创新、成就他人”的价值观，致力于让黄河鲤鱼成为河南名片，让更多人爱吃黄河鲤鱼，红烧黄河鲤鱼已成为越来越多人爱吃的河南头牌菜。 品牌先后荣获“中国餐饮业十大品牌”、“豫菜品牌示范店”等众多荣誉，连续4年入选大众点评必吃榜，2017年代表河南走进联合国。