味道非常推荐麻辣的，他们家辣菜系都不踩雷，，，

一耳手札 川味源（福清龙田店） 餐馆大概是民房基础上稍加装修，包厢内还留有下水道，等上菜的时间里，里头不时传出哗啦的水声。卫生间的环境不敢恭维。圆桌转盘中空的设计，让中央的烤鱼不动的同时四周的菜肴变动，倒是有趣。 烤鱼，不是纯烤的而是炸过上桌再烤，以味道来说，作为招牌“情有可原”。配料虽未入味，但沾染的辣味尝来优秀，既有辣带来的鲜香，又在口中点到即止。不呛口呛鼻，对用餐非辣者，较为友好。跟其他店家相比，烤鱼的配菜也较为丰盛。 泡椒牛蛙，牛蛙分量不多。蛙肉嫩，新奇的是这里的泡椒味比其他餐饮店的泡椒味淡些，既能过吃泡椒的瘾又不用擤鼻涕。味好得想尝口汤汁，但一勺下去，汤汁油色过于“丰盛”。 荔枝肉，色相味道皆平平，有种廉价感。 炒猪舌，可惜猪舌没有处理好，味道稍重。 蒜苔炒腰花，腰花对于我来说，并没有那么熟悉，因而味道好之外还给我一股新奇嚼劲。 日本豆腐，过咸，包括豆腐和其中的蘑菇。梅菜扣肉，如是。