环境一般所以比较担心食品安全和食品卫生。其他价格和口味都没话说，味道还不错，就是那个地方和环境位置比较制约。服务也没得说，四川人吧比较热情，我们自然入乡随俗。面条和其他家味道差不多，价格不贵。还是可以去吃一次。

个人感觉还是特别好的，在旁边买了一个芽菜肉饼，点了四两牛肉水饺，结果饼没吃了，个人认为一两七块钱也算是很公道的。 店里还是比较干净的，不知道一进屋的那位师傅是不是李帅，假如要是的话，那李帅真的老了，哈哈哈！饺子是蘸饺，蘸料挺重的，符合我的口味，本来老板娘给盛的饺子汤是清汤，我又要了一碗辣汤，感觉还是不错的。 不明白为什么泸州这边饭店门口都要有一位女士永远在拉客，不知道是竞争激烈还是什么，在北方很少，也算是一道靓丽的风景线吧！

做法步骤： 1温水和面 2做一份花椒水：花椒粒用100毫升开水泡30分钟，剁碎的猪肉馅放入姜粒，花椒水分三次打入肉馅里，顺十针方向搅拌制肉馅充分吸入水份成粘稠，再加入鸡精、生抽、胡椒粉、耗油、拌匀，最后加香油拌匀备用。 3洗净的大白菜，锅中水沸超水1分钟捞出切碎用纱布挤出水份。 4大葱切碎，胡萝卜擦短丝切几刀成粒，挤掉水份的圆白菜，虾皮，加盐、色拉油拌匀放制5分钟（拌油是封住蔬菜水份）。 5菜和肉馅用手抓揉均匀（多抓揉几下让肉菜均匀结合成粘稠）。