味道还不错，中规中矩，价格偏贵。

范水长鱼面直接把我香迷糊！汤是凌晨3点就开始用鳝骨、鱼头和老母鸡慢熬6小时的，奶白似凝脂，鲜得眉毛都要掉下来。长鱼肉质弹嫩，毫无腥味 ，搭配的面也劲道爽滑，这一口下去超满足，25元一碗，强推！小菜也很不错。

若到汜水，务必赶早，点一碗‘过桥’长鱼面，看鳝鱼与浓汤在碗中交融。吃罢抹嘴时，你会懂汪曾祺笔下‘吃鲜’的奥义——高邮人连一碗面，都不肯敷衍。