猪油、大蒜、很多的黑胡椒，酱油，少许盐，飞水后半熟的水面，最简单质朴的食材打造的却是最让人垂涎欲滴的口味。这种高邮城里能开好几年的传统馄饨、阳春面馆大体口味都不会差。随便在居民楼下挑一家都是地道的高邮味道。

之前在南京吃高邮面馆很惊艳，做了很多功课，特地来当地吃一顿。没去最火的几家，下了高铁直接来吃。 [薄荷]环境:快餐店没啥环境。 [服务铃]服务:快餐店没啥服务。但大妈嬢嬢还算热情。 「美味小馄饨」「青椒肉丝面」高邮汤底很有特色，但配置基本就是猪油酱油虾籽和黑胡椒，大差不差，只是口重口轻的区别。这家胡椒味很重，符合我的口味，面没啥好说的，普通阳春面，搭配的盖码青椒肉丝中规中矩和南京的差不多。馄饨馅很鲜亮，有肉香无异味，很不错。 就是附近居民的餐厅，作为第一站不踩雷。

邮城鑫源面馆，极具高邮早餐特色，店面不大，但是干净整洁，老板娘和包馄饨的阿姨热情周到，来高邮就是要吃阳春面和馄饨，尤其是阳春面伴着特别熬制的酱油，配着加入的胡椒粉，味道直接升华，让人欲罢不能，然而这就是高邮人每天早餐的日常，小城市透露着大幸福......