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Songjiachang Shuikuyu Soup Restaurant
Songjiachang Shuikuyu Soup Restaurant
宋家场水库鱼汤馆
Chinese Cuisine ·
Yicheng, Zhumadian, Henan
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DIANPING
(6)
3.6
Ratings & Reviews
驻马店泌阳县出名的宋家场水库上面开的农家乐,非常不错的味道。
探店河南驻马店宋家场水库鱼汤馆:一鱼两吃欠火候,焖面失水准的百元人均体验 在河南驻马店寻觅特色美食,听闻宋家场水库鱼汤馆的水库鱼一鱼两吃颇有特色,便约上6位好友前来打卡,7人人均百元的消费,本期待一场舌尖上的豫南水库鱼盛宴,实际体验却有些一言难尽。 招牌水库鱼一鱼两吃:喜忧参半的味觉博弈 店里的招牌水库鱼采用一鱼两吃的做法,先来说鱼汤。奶白色的汤底看着很有食欲,喝起来鲜味是有的,但明显能感觉到熬制时间不足,口感偏寡淡,少了那种醇厚绵长的滋味,要是能多炖一会儿,让鱼骨和鱼肉的鲜味充分融入汤中,想必会出色不少。 再看炸鱼肉,外皮的面糊不够酥脆,推测是没经过复炸,少了层香脆的口感。不过值得一提的是,鱼肉本身很嫩,能尝出水库鱼的新鲜,要是在炸制环节多下点功夫,这道菜的表现会好很多。 踩雷的焖面:期待越高失望越大 最让人失望的当属焖面。端上来的焖面卖相看着还行,但吃起来面条口感偏软,缺乏劲道,豆角和鸡肉的香味也没很好地融入面里,整体味道平平,完全没达到河南焖面该有的水准,实在是遗憾。 总结:百元人均性价比一般,可改进空间较大 这顿人均100元的水库鱼宴,整体来说性价比不算高。鱼汤和炸鱼肉有亮点但也有明显不足,焖面更是踩了雷。如果店家能在鱼汤的熬制时间、炸鱼肉的复炸环节以及焖面的制作工艺上多加改进,想必能留住更多食客。若是对水库鱼有执念的朋友可以来试试,但建议降低期待;要是追求口感和性价比,或许可以看看其他更具口碑的河南菜馆。
【位置】天中山大街与中华大道南150米路西。 【菜品】主打水库鱼,鱼是一鱼两吃,活鱼现做,鱼头煲汤,鲜而不腻。喝上几碗暖身子。鱼身炸至金黄色,外酥里嫩。 还有款明星产品是土鸡蒸面条,那满满一巨盆,上来就很唬人,不过确实味道拿捏的恰到好处。 【环境】路边小店,吃的是气氛和心情。 这家店开了十几年了,我们也来很多次了,口感始终如一。推荐8到10人来吃面面,一盆可以享用完[调皮]
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Every Day
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-
9:00
PM
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Phone
+86 (396) 288 9286
Address
Tianzhongshan Avenue and Zhonghua Avenue Intersection Southwest 100 Meters, Yicheng
Zhumadian
Henan China
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