保定的驴火以圆形死面火烧为标志，需经烙、烤两重工序形成酥脆外壳；驴肉选用驴腱子肉，以20余种香料老汤卤制4小时以上，趁热塞入火烧，淋花椒油提香。河间派则为长方火烧夹冷酱肉，这家店就是商圈里。小店不大，但是饭口的时候人非常多。一定要早点来！

出差到石家庄，在民族步行街附近逛吃，这家写着十年老店，就进去体验了一下，精品驴肉火烧和鸭血粉丝汤，驴肉火烧是现做的，饼酥脆，驴肉鲜香可口，咸度适中，鸭血粉丝汤和南京正宗的就不是一个味道，可以讲究吃，木质桌子，服务一般，性价比一般

[薄荷]环境：还行 [服务铃]服务：服务态度很一般 [糖果]性价比：没性价比