先回答两个大家想知道的问题： 餐厅的环境整洁； 餐厅的服务还可以。 [薄荷]环境：过了饭点儿了，没有什么顾客，餐厅环境整洁干净，座位与座位之间间距大。 [米饭]口味：点的一张熏肉大饼，一份粥，和一个凉菜。 「熏肉大饼」外皮酥脆，肉虽然很多都是肥肉，但是不腻。 「粥」去的时候只有荷叶粥了，而且粥是在外面的，服务员让我盛了之后用微波炉加热一下，虽然全程自己操作，但是服务员有指点。最后服务员要收餐的时候还建议我再多盛几碗粥，感觉还不错，有想到顾客。 「菠菜」凉拌菠菜，味道比较淡，但是那个菜量真的太大啦！太实惠了……以为是菠菜配油炸花生米，但实际上花生米也就几颗，菠菜洗的很干净，吃的时候没有牙碜的口感。 [服务铃]服务：服务员还是不错的，虽然不是过分热情，很多都是靠自己动手，但是有怕我吃不饱，让我又盛了两碗粥。

「熏肉大饼」口味还成，油偏大。环境不错，干净整洁。在九中街，走到头就是九中。「粥」三元一份可以无限续，品种三四种。荷叶粥，八宝粥很稠好吃。另外两个没尝看着还不错。「油麦木耳炒鸡蛋」这样拼还挺不错，口感不赖。「半边天熏耳朵」这些现切的前三口成多了降不住。

位于九中街的熏肉大饼连锁店，在我印象里开了将近二十年。因为突然想品尝熏肉大饼的味道，于是到这里用餐。 点了两个熏肉大饼和一份粥。粥是3元一位的自助，五种粥品无限量饮用。熏肉大饼的味道和以前一样味道浓厚，饼薄且香脆，酱料甜口，熏肉是肥多瘦少，葱丝可以提升熏肉大饼的层次感。粥有五种，荷叶粥、酸辣汤、百合银耳雪梨羹、八宝粥和糊糊面粥。除了八宝粥我都喝了一遍，荷叶粥很清香，大米熬得很烂；酸辣汤里面有蛋花和豆腐，口感有点像胡辣汤，但是多了一点酸味；百合银耳雪梨羹很清甜，但是和熏肉大饼放在一起口感有点反差大；糊糊面粥有点稀，旁边小料台有白糖，撒点糖再喝的口味会更好。 粥的自助台旁边消毒柜上写着每人限用一个碗。但是我发现碗非常小，满满一碗粥几乎喝不了两口就见了底。环境很宽敞，桌椅干净无油污。并且现在还有了包间，除了熏肉大饼还有各种炒菜可供选择 服务很不理想。我点餐时是一个年轻的女服务员负责，点完之后她立刻要求我去前台结账。当时我没在意，就直接结账了。结果在用餐时我发现所有的顾客都是在用餐之后结账，并且其他新进点餐吃饭的顾客没有一个被要求先结账。我很纳闷为什么自己被区别对待？并且我还发现这个女服务员对其他桌的顾客也是冷言冷语，脸上全是哀怨，但至少没要求其他顾客提前结账。另一个岁数大点的服务员虽然不冷脸相对其他顾客，但是服务态度也很是一般。之前看过很多帖子说一些经营多年的国营老店的服务态度差，导致现在很多人不愿意去。可是这家店即便开了多年，但是和全聚德、狗不理相比可能还差了时间。不一定有老店的命，却先得了老店的病，也难怪在用餐高峰期店里却依然有不少空位。 总的来说，熏肉大饼的味道确实不错，保持了多年的味道，环境也尚可，只是服务让人一言难尽，这导致我对这家是否能做到“童叟无欺”“一视周仁”表示严重怀疑。如果想品尝熏肉大饼，离得近和对服务不敏感的顾客可以前来用餐。