老城区的凉皮，基本是每家都好吃， 陕西人开的，不踩雷，很棒！

宝藏店铺，沧海遗珠，从小吃到大，小时候还不怎么觉得，之后外地吃遍各个有名的凉皮店，哪怕在西安，都没这么惊艳的味道了，现在偶尔回家，每次必吃，也是一种乡愁了

田家炳中学东门对面的胡家凉皮，本以为是普通小店，没想到直接被惊艳！我这个凉皮达人一下就被圈粉。他家凉皮口感超棒，特别劲道，调料搭配得恰到好处，香气直钻鼻腔，每一口都超满足，好吃到想打包十份带走！来这边玩或者本地的朋友，真别错过！